「うまいうまい」と呪文のように連呼するやきとり屋:愛を求めて やきとり漂流

千葉・船橋駅周辺は、やきとり屋がひしめく激戦区。老舗も多い。その中で50年続いている「いづみ屋」にお邪魔した。お客が何かを食べるたびに、「うまい、うまい」と呪文のように連呼する店。どの料理も「模範的」な味なのだ。その上、接客のポリシーが、やきとり屋好きにはたまらないものだった。